胃是消化道的膨大部分，胃壁由平滑肌構(gòu)成，外形像個(gè)橫放的“口袋”。正常情況下，通過(guò)胃壁平滑肌的收縮，使胃發(fā)生蠕動(dòng)把進(jìn)入胃內(nèi)食物推向腸腔。

    如果在短時(shí)內(nèi)進(jìn)入的食物太多，超過(guò)了胃容量，就會(huì)使胃發(fā)生機(jī)械性擴(kuò)張，胃膨大后，胃壁的肌肉就會(huì)拉長(zhǎng)而變薄。如果此時(shí)飽餐者做彎腰、下蹲、抬舉重物等用力動(dòng)作，會(huì)使腹腔內(nèi)壓力迅速增高，加之胃壁變薄，很易發(fā)生胃穿孔。這時(shí)，辦胃內(nèi)食物便流入腹腔，引起急性腹膜炎，尤其是以前患胃病(如潰瘍病、胃炎)的人更易發(fā)生穿孔。發(fā)生胃穿孔后，病人突然出現(xiàn)劇烈腹痛、嘔吐，若救治不及，會(huì)有生命危險(xiǎn)。